M.B. = 655 + (9,6 x peso) + (1,8 x h (in cm)) - (4,7 x età (anni))

Il metabolismo basale non è quanto consumate di solito in un giorno ma quanto consumereste se per assurdo "dormiste tutto il giorno"...
In pratica il M.B. calcola il dispendio energetico in Kcal di un individuo:
-in posizione supina;
-a digiuno da 12 ore;
-a temperatura ambiente di 20°C;
-in condizioni di riposo mentale e fisico.

Conosciuto il M.B. è possibile calcolare il fabbisogno energetico giornaliero di calorie, valutando le attività giornaliere e la loro intensità:

Sedentarie: M.B. + 20% (studenti, impiegati ecc...)
Moderate: M.B. + 40% (casalinghe, commessi ecc...)
Pesanti: M.B. + 60% (muratori, falegnami ecc...)
Pesantissime: M.B. + 80% (taglialegna, facchini)

A queste calorie va aggiunto il dispendio derivato dalle attività extra come quelle sportive. Riassumendo possiamo dire che il Fabbisogno calorico Totale Giornaliero (F.T.G.) è dato da:

F.T.G.: M.B. + S.E.G. + A.D.S.
M.B: Metabolismo Basale
S.E.G.: Somma Energetica Giornaliera
A.D.S.: Azione Dinamico Specifica degli alimenti, che è data dall'aumento del consumo di ossigeno indotto dai processi di trasformazione metabolica dipendente dall'introduzione di un nutriente.

A.D.S. lipidi: 2%
A.D.S. glucidi: 6%
A.D.S. protidi: 15%
L'A.D.S. di un pasto misto è stimato tra il 6% e il 10% a seconda della sua composizione.